Rosenvatten är ett smaksatt vatten som framställs genom stöpning av rosenblad i vatten. Dessutom är det hydrosol delen av destillatet av rosenblad, en biprodukt av produktionen av rosenolja för användning i parfym. Det används för att smaksätta mat, som en komponent i vissa kosmetiska och medicinska preparat, och för religiösa ändamål i hela Europa och Asien.